תצוגה חמה יותר

מסיבות של בטיחות מזון כמו גם טריות, חלק מאפים - עוגות גבינה, עוגות פירות, מוסים, רפרפים ועוגות שמנת - חייבים להישמר קרים. טמפרטורת מארזי מאפה מקררים נעה בין 33 מעלות פרנהייט ל-41 מעלות פרנהייט (0.5 מעלות עד 5 מעלות ) ומשתמשים בשני סוגים בסיסיים של קירור: אוויר כפוי או סליל כבידה.
למערכות סליל הכבידה יש ​​סליל קירור בחלק העליון של הארון המאפשר לאוויר קריר לרדת מעל המזון, אך האוויר אינו מסתובב ולכן מערכות אלו עדיפות למוצרי מעדניות. מערכות אוויר מאולצות מסתמכות על מאווררים כדי להזרים אוויר קר בכל הארון, המהווה סביבה טובה יותר עבור מוצרי מאפה.

למוצרי מאפה חיי מדף מוגבלים, כך שגם אם יש לכם מקום לדגם רצפה גדול, ויטרינה קטנה יותר עשויה להתאים לצרכים שלכם ולחסוך מקום, אנרגיה וכסף.
גדלים של ויטרינות יכולים לנוע מיחידות משטח קטנות ועד לדגמי רצפה בגובה 96-אינץ', וברוחב שבין 36 ל-77 אינץ'. הרוחב הוא חשוב - אחרי הכל, אתה רוצה שהיחידה תתאים לחלל שייעדת לו - אבל הגובה הוא גם מכריע כי אתה רוצה שהלקוחות יוכלו לראות את הפריטים שאתה רוצה למכור.
התיאוריה היא שככל שגובה יחידה גדול יותר, כך הלקוח יכול לראות יותר ותוכל להרוויח יותר כסף. אבל הנחת פריטים בגובה העיניים, נניח, על צלחת עוגה על משטח יכולה להיות בעלת אותה השפעה.

ישנם מספר עיצובים שונים של ויטרינות, אך השניים בהם תתקלו בעיקר הם מארזים ישרים או מארזים מעוקלים.
ויטרינות ישרות מציגות מראה מסורתי יותר. הזכוכית (או האקרילית) למעשה מוטה מעט, כ-12 מעלות, כדי למנוע השתקפות מתאורת עילי החוסמת את הנוף של המזונות במארז.
ויטרינות מעוקלות מעט יקרות יותר ונחשבות עכשוויות יותר. הם מציעים תצוגה טובה יותר של המוצר שלך מלמעלה מכיוון שהזכוכית מתעקלת לאחור במקום לעצור - זה יכול להפוך אותם לבחירה טובה יותר להצגת מוצרי מאפה.
זכוכית יפה, עמידה, רב-תכליתית, נראית יקרה ובעלת תג מחיר מתאים.. היא גם שבירה ועלולה להיסדק, להישבר או להתנפץ, ולכן אקריליק (המכונה גם פרספקס) יכול להיות בחירה טובה יותר. הוא חזק יותר ופחות סביר להישבר מזכוכית; הוא גם קל יותר, מה שמקל על לקוחות בשירות עצמי לפתוח דלתות. אקריליק הוא גם גמיש יותר, כך שתוכל למצוא אפשרויות עיצוב ייחודיות עבור המפעל שלך.

לחלק מהמארזים יש חללי פנים מוארים שנועדו לעזור למוצרים להיראות במיטבם. בהתאם לדגם, במקרים מסוימים משתמשים בנורות פלורסנט מיוחדות המשפרות צבעים או סוגים מסוימים של מוצרים, כמו בשר אדום או מאפים. לפעמים תאורה פנימית נוספת היא אופציה. דגמים מסוימים כוללים את התאורה בחלק העליון, בעוד שאחרים עשויים להיות עם תאורה מותקנת על מדף. בכל מקרה, תאורה של המוצרים שלך היא המפתח להצגתם, אז וודא שהמארז שאתה קונה עונה על הצרכים שלך.